因為有朋友好奇客家過年的年菜都吃些什麼，因此這次回外婆家過年時，特地把客家年菜的＂倩影＂給記錄下來，且聽我娓娓道來
- 2月 15 週一 201014:15
客家年菜
因為有朋友好奇客家過年的年菜都吃些什麼，因此這次回外婆家過年時，特地把客家年菜的＂倩影＂給記錄下來，且聽我娓娓道來
- 1月 16 週五 200900:19
亂燉
蒜苗（白色的部分）切小段後，與四分之一方式切塊的蕃茄放入鍋中炒香。
木耳切大塊、筍切片與三層肉及其少許醬汁一起放入鍋中。
三層肉的作法：1公斤的肉切塊和1.5公斤的水，加上糖、酒、胡椒粉一起燉煮。
加入3大碗的白開水一起燉煮。
加入滷過並切塊過的蘿蔔。
馬鈴薯切塊後放入油鍋中，酥炸至略成焦黃狀後起鍋，加入主鍋一起燉煮。
蓋鍋煮20分鐘後，加入切片狀並油炸過的茄子，並再加入些許胡椒粉。
最後再加入雞粉、酒、糖、蒜苗（綠色的部分）。
盛盤後加入香菜即完成。
- 1月 12 週一 200918:02
玉米炒蛋
將大蒜切細丁、爆香後，將玉米罐頭的玉米和切丁的蔥一起拌炒，待炒出玉米香氣後起鍋。
將3顆全蛋加些許鹽、美奶茲一起打散，放入油鍋中炒至半熟後，加入玉米拌炒。
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∣—ニッポン特集—∣ (6)